多項(xiàng)選擇題

各菜系的特點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下各方面（）。

A.有獨(dú)特的烹調(diào)方法
B.有特殊的調(diào)味品
C.有品種眾多的烹飪?cè)?br /> D.從高到低、從小吃到筵席等一系列的風(fēng)味菜式
E.有特殊的調(diào)味手段

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