單項(xiàng)選擇題西餐廳是指裝潢西化、以西式服務(wù)為主的餐廳。主要供應(yīng)（）。
A.西式酒水
B.歐美餐飲
C.西式甜品
D.西式菜肴
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1.單項(xiàng)選擇題餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新的“靈魂”，是要做到適應(yīng)當(dāng)?shù)氐目谖短攸c(diǎn)和（）。
A.飲食文化習(xí)慣
B.菜肴特色
C.社會(huì)環(huán)境
D.經(jīng)濟(jì)發(fā)展
2.單項(xiàng)選擇題國外餐飲業(yè)起源于古代地中海沿岸的繁華國家，基本定型于（）。
A.中世紀(jì)
B.18世紀(jì)
C.19世紀(jì)
D.20世紀(jì)初
