單項(xiàng)選擇題巧克力夾餡中有核桃、花生、杏仁、堅(jiān)果等這些都是屬于（）類。
A.果仁
B.水果
C.果醬
D.特殊
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1.單項(xiàng)選擇題夾心巧克力有（）類，其特點(diǎn)是將酒和糖品有機(jī)地揉合在一起，形成一種甜、香、醇的特殊效果。
A.乳制
B.糖制
C.果醬
D.酒心
2.單項(xiàng)選擇題為了使蛋糕口感更豐富，在蛋糕中經(jīng)常添加（）或各類酒泡制的水果等，制作出很多不同的口味。
A.特朗姆酒
B.白蘭地酒
C.伏特加酒
D.白葡萄酒
最新試題
下列選項(xiàng)中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
慕斯冷藏保存時(shí)，請(qǐng)使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。
題型：多項(xiàng)選擇題
用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長(zhǎng)方形。
題型：多項(xiàng)選擇題
蛋糕裝飾設(shè)計(jì)的第一步是對(duì)整個(gè)制品的造型、（）搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。
題型：多項(xiàng)選擇題
杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個(gè)圈，圈內(nèi)加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復(fù)揉搓。
題型：多項(xiàng)選擇題