壓力較低時，在壓力不變的情況下，水溫降低，CO2的溶解度增高；反之，溫度升高，溶解度下降。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進組織結(jié)構(gòu)和口感。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會成什么顏色？（）

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。