最新試題
鮮活貝類加工時，如果發(fā)現(xiàn)個別貝類開口，只要輕輕觸碰能閉合就可以正常使用。
在掛糊上漿中，為了使糊或漿有特殊的風(fēng)味，可以加入（）
制作炸藕夾時，藕夾掛糊通常使用（）
制作軟炸蘑菇時，蘑菇掛糊一般采用（）
掛糊上漿過程中，糊或漿的溫度對掛糊上漿效果有影響，一般（）
