單項選擇題炸的主要熱傳遞方式是（）

A、傳導(dǎo)
B、對流
C、輻射
D、傳導(dǎo)和對流


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1.單項選擇題薩其馬糖漿比冰花蛋散糖漿的濃度（）

A、稀
B、稠
C、相同
D、更易掌握

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A、形態(tài)、味道、色澤、起發(fā)
B、大小、風味、顏色、起發(fā)
C、形態(tài)、味道、光澤、起發(fā)
D、大小、味道、色澤、起發(fā)