最新試題
杭州小籠包是（）面點。
高筋面粉適用于（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
水晶蝦餃屬于（）
攪拌機和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
能增加面點甜味的是（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。