寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

烙餅適宜用（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

適合烙熟的品種是（）

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。