適合烙熟的品種是（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

雞蛋糕蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。