最新試題
九層馬蹄糕的主料是（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
薩琪瑪屬于（）面點。
杭州小籠包是（）面點。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
寧波湯圓屬于（）面點。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。