最新試題
烘烤成熟的清蛋糕應色澤均勻，（）
在用機器對干果磨粉時，應注意不要使用（）運轉(zhuǎn)磨碎。
"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團的第（）步驟的內(nèi)容。
咸混酥類面團的配料中水的用量為（），烘焙百分比為45%。
油糖攪拌法中的油指的是黃油，糖指的是（）。
