物質的溶解度與其化學性質、pH、（）和等有關。

為了發(fā)酵期間少產生泡沫，應在發(fā)酵開始時加入足夠的消泡劑。

遇到（）甚至落入塵埃都可能使過飽和狀態(tài)破壞而立即析出結晶，直到溶液達到飽和狀態(tài)后，結晶過程才停止。

在結晶過程的相平衡關系圖中，溶解度曲線以下的區(qū)域為（）。

結晶過程中，過飽和度增高往往使（），導致晶體生長速率減慢。

發(fā)酵過程中pH是不斷變化的，通過觀察pH變化規(guī)律可以了解發(fā)酵的正常與否。

雜質的存在對晶體生長的影響有（）

生物產品常用的干燥方法包括（）

攪拌可以增大溶氧、均一物料和溫度，所以攪拌越大越有利于發(fā)酵。

當晶體與外部物體接觸時，碰撞作用可發(fā)生在（）之間。