單項選擇題用來表示不規(guī)則顆粒偏離球形和立方形等規(guī)則程度的因素為（）。
A.粒度
B.球形度
C.平均粒度
D.形狀因素
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1.單項選擇題在工業(yè)中，速凍是在-30℃或更低溫度下將食品快速凍結(jié)。當(dāng)食品中心溫度達到（）℃，速凍過程結(jié)束。
A.-10
B.-18
C.-30
D.–5
2.單項選擇題通常，濕空氣的絕熱飽和溫度（）其露點。
A.等于
B.小于
C.不確定
D.大于
3.單項選擇題下列因素中，與單層平壁傳導(dǎo)傳熱速率成正比的是平壁的（）。
A.長度
B.厚度
C.熱導(dǎo)率
D.密度
4.單項選擇題管內(nèi)層流的平均速度是管內(nèi)軸心最大速度的（）倍。
A.1.0
B.0.82
C.0.5
D.1.5
5.單項選擇題傳導(dǎo)傳熱的基本定律是（）。
A.牛頓粘性定律
B.傅里葉定律
C.Fick擴散定律
D.Stokes定律
最新試題
下列關(guān)于單個球形顆粒沉降速度推導(dǎo)的討論錯誤的是（）
題型：單項選擇題
蒸發(fā)濃縮包含了“三傳原理”的哪些傳遞方式？（）
題型：多項選擇題
下列關(guān)于不穩(wěn)態(tài)流動系統(tǒng)問題的討論，錯誤的是（）
題型：單項選擇題
傳質(zhì)過程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，下列屬于傳質(zhì)對食品行業(yè)的影響的是（）。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于真空技術(shù)方程的討論錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡化理解的歸一主線的描述，哪個是錯誤的（）
題型：單項選擇題
以下屬于表征物性參數(shù)對對流傳質(zhì)過程的影響的準(zhǔn)數(shù)的是（）。
題型：單項選擇題
吸附質(zhì)被吸附進吸附劑中時，什么階段是限速階段？（）
題型：單項選擇題
工業(yè)上最常用的間歇蒸餾是（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于在離子交換過程中影響離子交換選擇性的因素的說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題