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在工業(yè)中,速凍是在-30℃或更低溫度下將食品快速凍結。當食品中心溫度達到()℃,速凍過程結束。
A.-10
B.-18
C.-30
D.–5
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通常,濕空氣的絕熱飽和溫度()其露點。
A.等于
B.小于
C.不確定
D.大于
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下列因素中,與單層平壁傳導傳熱速率成正比的是平壁的()。
A.長度
B.厚度
C.熱導率
D.密度
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