熟制生粉團(tuán)生坯時(shí)，中途可以隨意打開(kāi)鍋蓋。

下屬于蛋面類面團(tuán)的是（）。

制作廣式咸水角時(shí)，生粉團(tuán)面坯的形狀為（）。

風(fēng)車(chē)酥一般是采用（）的開(kāi)酥方法制作的。

無(wú)論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。