油脂被加熱到冒藍(lán)色煙的溫度叫做油脂的（）。

用牙咬谷物可以判斷（）。

油脂透明度檢測需要在20℃條件下，靜置（）h（蓖麻油靜置48h）。

什么叫毛油？毛油脫膠目的是什么？

用滴定法測定油脂皂化值，所使用的滴定劑是（）。

油脂煙點儀預(yù)設(shè)待測油脂煙點值后，實驗中接近設(shè)定值時系統(tǒng)加熱將（）。

當(dāng)觀察到包裝糧食包外有落粉面，說明糧食可能（）。

冷溶劑指示劑滴定法測定酸價時到達(dá)滴定終點時指示劑顏色怎么變化？（）

人造奶油與起酥油配方上最大的差異是什么？

早餐谷物的膨化方法有哪些？試比較他們的主要區(qū)別。