判斷題烹調(diào)法是烹制工藝的個(gè)別方法。

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2.單項(xiàng)選擇題下列對軟體動物的描述正確的是（）。

A.貽貝又稱帶子
B.江珧肉細(xì)嫩清鮮，可制成凍品或干制成干貝
C.江珧的殼呈長四方形，殼薄透明
D.廣東的沙井蠔品質(zhì)較好