填空題

茶餐廳結(jié)賬“經(jīng)理打折”包括店經(jīng)理打折與（）打折

答案：前廳經(jīng)理

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客人在大廚餐廳退菜結(jié)賬明細(xì)單應(yīng)由餐廳經(jīng)理注明（）并簽字后交店經(jīng)理審核簽字

答案：前廳經(jīng)理

客人在茶餐廳退菜結(jié)賬明細(xì)單應(yīng)由前廳經(jīng)理注明（）并簽字交店經(jīng)理審核簽字

答案：退菜原因

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