A.雞蛋B.鴨蛋C.鵝蛋D.鵪鶉蛋
最新試題
在掛糊上漿操作中,若糊或漿中加入過多的淀粉,會導致()
以下哪種糊在油炸后會呈現(xiàn)出蓬松的效果()
掛糊上漿過程中,糊或漿的溫度對掛糊上漿效果有影響,一般()
原料掛糊上漿后,在烹飪過程中,糊或漿的主要作用不包括()
以下哪種漿適合用于使原料在炒制過程中保持形狀完整()