單項選擇題人體需要的營養(yǎng)素有（）大類。
A.四
B.五
C.六
D.七
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1.單項選擇題乳和乳品原料的儲存保鮮采用冷藏、密封、避光等方法，一般不冷凍。其冷藏溫度以（）為佳。
A.0℃
B.1℃
C.5℃
D.10℃
2.單項選擇題以下屬于細菌性食物中毒的是（）。
A.變形桿菌食物中毒
B.亞硝酸鹽或農(nóng)藥中毒
C.誤食河豚
D.真菌及其毒素的污染
