單項選擇題茶葉中的（）是抗氧化劑，具有防衰老的作用。
A、維生素A
B、維生素B
C、維生素H
D、茶多酚
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1.單項選擇題沖泡綠茶時，通常一只容量為100—150mL的玻璃杯，投茶量為（）
A、1—2g
B、1—1.5g
C、2—3g
D、3—4g
2.單項選擇題審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規(guī)格一致，碗容量為（）
A、160ml
B、180ml
C、190ml
D、200ml
3.單項選擇題沖泡調(diào)飲紅茶的時間一般以（）分鐘為宜。
A、15~20
B、10~15
C、5~10
D、3~5
4.單項選擇題用紅碎茶沖泡調(diào)飲紅茶時，用水量一般以每克茶（）為宜。
A、10~20ml
B、30~40ml
C、50~60ml
D、70~80ml
5.單項選擇題形成綠茶湯色的主要物質(zhì)是（）
A.茶多酚及其氧化產(chǎn)物
B.葉綠素
C.葉黃素
D.胡蘿卜素
最新試題
在“燒水點茶”中，點茶在宋代，有一種特殊的形式，為茶百戲，主要由和尚作為點茶人，在哪些場合中進行？（）
題型：多項選擇題
葉底審評是指對沖泡后的茶葉，從（）等方面進行評定。
題型：多項選擇題
茶葉中的（）具有很強的清除自由基的效果。
題型：單項選擇題
茶葉水浸出物的檢驗方法有（）。
題型：多項選擇題
茶馬古道使各民族人民加強了聯(lián)系和溝通，促進了各民族之間政治、經(jīng)濟、文化的互動、發(fā)展和融合，增進了彼此間情感的聯(lián)系。
題型：判斷題
宋代的龍團鳳餅是由（）綠茶加工而成。
題型：單項選擇題
在茶中與放松緊繃神經(jīng)的功能有關(guān)的物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
道家“天人合一”思想中，與自然合體，主要表現(xiàn)的是（）
題型：單項選擇題
禮樂文化包括以下的哪些內(nèi)容來源？（）
題型：多項選擇題
與露天栽培相比，覆蓋栽培的茶葉（）。
題型：多項選擇題