最新試題
葉綠素在哪個(gè)pH值下最耐熱（）
下面哪類物質(zhì)可以清除自由基，而它的幾種不同結(jié)構(gòu)在生物體內(nèi)跟在食品中的抗氧化能力剛好相反（）
蘿卜素類為典型的脂溶性色素，難溶于（）
哪種理論是嗅覺理論中的經(jīng)典理論（）
改變酶促褐變的方法有很多，可操作性最小的是（）
