若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進行哪些試驗（）

按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進行（）平行試驗。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

配制茚三酮試液需用（）溶解。

食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。