問答題某機(jī)制名優(yōu)綠茶,其外形品質(zhì)特點(diǎn)為“條索纖細(xì),卷曲呈螺狀,白毫顯露,銀綠隱翠”。設(shè)計(jì)出制造該茶葉的加工流程線并作簡略說明。
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1.單項(xiàng)選擇題下列紅碎茶茶樣中,品質(zhì)最好的是()。
A、第一套標(biāo)準(zhǔn)樣
B、第二套標(biāo)準(zhǔn)樣
C、第三套標(biāo)準(zhǔn)樣
2.單項(xiàng)選擇題“靜置”是()的加工工序之一。
A、綠茶
B、青茶
C、紅茶
3.單項(xiàng)選擇題下列茶葉中,外形形狀為片型的是()。
A、竹葉青
B、六安瓜片
C、安溪鐵觀音
4.單項(xiàng)選擇題下列茶葉中,未經(jīng)過“包揉”工序的是()。
A、鐵觀音
B、佛手
C、巖水仙
5.單項(xiàng)選擇題在生產(chǎn)中,控制()是鮮葉加工各工序適度的主要技術(shù)指標(biāo)之一。
A、葉片成條率
B、茶葉主要內(nèi)含物質(zhì)成分含量
C、在制坯含水量
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最新試題
白茶萎凋時(shí),茶葉的攤放方式會(huì)影響()。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中萎凋場地的要求,不正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中揀剔的時(shí)機(jī),正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中,茶葉中的酶活性()。
題型:單項(xiàng)選擇題
白茶干燥過程中,若溫度過高且時(shí)間過長,會(huì)使茶葉()。
題型:單項(xiàng)選擇題
白茶加工中,萎凋時(shí)間過長可能導(dǎo)致()。
題型:單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中,茶葉中的咖啡堿含量()。
題型:單項(xiàng)選擇題
白茶加工中,復(fù)式萎凋中室內(nèi)自然萎凋和日光萎凋的順序一般是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
白茶加工中,萎凋葉含水量達(dá)到多少時(shí)進(jìn)行并篩()?
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種白茶在加工時(shí)萎凋的溫度相對(duì)較高()?
題型:單項(xiàng)選擇題