單項(xiàng)選擇題“靜置”是（）的加工工序之一。
A、綠茶
B、青茶
C、紅茶
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1.單項(xiàng)選擇題下列茶葉中，外形形狀為片型的是（）。
A、竹葉青
B、六安瓜片
C、安溪鐵觀音
2.單項(xiàng)選擇題下列茶葉中，未經(jīng)過(guò)“包揉”工序的是（）。
A、鐵觀音
B、佛手
C、巖水仙
3.單項(xiàng)選擇題在生產(chǎn)中，控制（）是鮮葉加工各工序適度的主要技術(shù)指標(biāo)之一。
A、葉片成條率
B、茶葉主要內(nèi)含物質(zhì)成分含量
C、在制坯含水量
4.單項(xiàng)選擇題下列各組茶葉中，屬黃茶類的是（）。
A、君山銀針
B、白毫銀針
C、蒙頂甘露
最新試題
以下關(guān)于白茶加工中干燥環(huán)節(jié)的描述，錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，復(fù)式萎凋的優(yōu)點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過(guò)程中，茶葉中的芳香物質(zhì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋到一定程度時(shí)，茶葉的香氣會(huì)呈現(xiàn)出（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥時(shí)，采用炭火烘焙的優(yōu)點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，萎凋葉含水量達(dá)到多少時(shí)進(jìn)行并篩（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，若鮮葉受到損傷，會(huì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥時(shí)，為防止茶葉破碎，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，茶葉中的葉綠素（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中萎凋葉并篩的作用，錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題