甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

調酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內參加酒會，時間一到不再供應酒水。

在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調酒師對配方（）。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。