問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)要概括維生素及礦物質(zhì)的主要功能

答案：維生素主要有以下幾種功能：⑴作為輔酶或輔酶前體，參與物質(zhì)代謝和能量代謝；⑵抗氧化劑；⑶遺傳調(diào)節(jié)因子；⑷具有某些特殊功能，...
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