單項(xiàng)選擇題對(duì)定量包裝商品凈含量量值的計(jì)量檢驗(yàn)，要求檢驗(yàn)數(shù)據(jù)應(yīng)準(zhǔn)確可靠、檢驗(yàn)方法應(yīng)適當(dāng)合理、測(cè)量?jī)x器應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要、總重及（）的測(cè)量應(yīng)準(zhǔn)確。
A.質(zhì)量
B.總量
C.皮重
D.說明物
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1.單項(xiàng)選擇題單件定量包裝商品的實(shí)際含量應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確反映其標(biāo)注凈含量，標(biāo)注凈含量與實(shí)際含量之差不得（）規(guī)定的允許短缺量。
A.＞
B.＜
C.≤
2.單項(xiàng)選擇題在定量包裝商品包裝的（），應(yīng)有正確、清晰的凈含量標(biāo)注。凈含量的標(biāo)注由“凈含量”、數(shù)字和法定計(jì)量單位（或者用中文表示的計(jì)數(shù)單位）三部分組成。
A.任意位置
B.反面位置
C.正面位置
D.顯著位置
5.單項(xiàng)選擇題（）的凈含量標(biāo)示不能用體積單位升（L）或毫升（mL）表示。
A.液態(tài)食品
B.固態(tài)食品
C.半固態(tài)食品
D.以上皆可
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測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是（）。
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食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
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2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。
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液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
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制備測(cè)酒精度試樣時(shí)，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
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菌落總數(shù)測(cè)定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
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測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
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配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題