單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)的主要內(nèi)容，概括起來包括食品營養(yǎng)成分的檢驗(yàn)、食品添加劑的檢驗(yàn)、（）的檢驗(yàn)和食品的感官檢驗(yàn)等。
A.食品抗病性
B.食品經(jīng)濟(jì)性
C.食品安全性
D.食品實(shí)用性
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1.單項(xiàng)選擇題習(xí)慣上將食品中的營養(yǎng)素劃分為六類，下列物質(zhì)不屬于食品中六大營養(yǎng)素的是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.無機(jī)鹽
C.苯甲酸
D.脂肪
2.單項(xiàng)選擇題一些食物的pH值如下，其中酸性最強(qiáng)的是（）。
A.蘋果2.9～3.3
B.牛奶6.3～6.6
C.雞蛋清7.6～8.0
D.番茄4.0～4.4
最新試題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
若分光光度計(jì)的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。
題型：單項(xiàng)選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測(cè)定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題