單項(xiàng)選擇題習(xí)慣上將食品中的營養(yǎng)素劃分為六類，下列物質(zhì)不屬于食品中六大營養(yǎng)素的是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.無機(jī)鹽
C.苯甲酸
D.脂肪


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1.單項(xiàng)選擇題一些食物的pH值如下，其中酸性最強(qiáng)的是（）。

A.蘋果2.9～3.3
B.牛奶6.3～6.6
C.雞蛋清7.6～8.0
D.番茄4.0～4.4

2.單項(xiàng)選擇題氨基酸是構(gòu)成（）的基本 單位。

A.淀粉
B.脂蛋白
C.蛋白質(zhì)
D.碳水化合物