A.加水搓洗
B.加堿
C.加鹽
D.加醋
E.用高壓鍋煮飯
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A.感官
B.物理
C.化學(xué)
D.微生物
A.基質(zhì)
B.水分
C.濕度
D.溫度
A.不新鮮的蔬菜
B.腌菜
C.苦井水
D.鹵肉
E.腌肉
A.鮮蛋的化學(xué)污染物主要是鉛
B.水禽蛋必須煮沸10分鐘以上才可食用
C.新鮮的蛋燈光透視時(shí)蛋黃可見(jiàn)明顯陰影
D.鮮蛋表面光滑,蛋黃易帖在蛋殼上
A.利用低溫控制微生物的生長(zhǎng)繁殖
B.控制酶的活動(dòng)
C.殺滅所有的微生物
D.停止酶的活動(dòng)
E.去除食品中的雜質(zhì)
最新試題
在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū),營(yíng)養(yǎng)攝人不足導(dǎo)致的缺鐵性貧血、維生素A缺乏、佝僂病等營(yíng)養(yǎng)缺乏病發(fā)病率高于城市區(qū)域。
什么是社區(qū)
由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡,農(nóng)村區(qū)域的主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,如膳食結(jié)構(gòu)不合理,慢性病的發(fā)病率一般高于城市區(qū)域。
簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目的內(nèi)容。
簡(jiǎn)述開(kāi)展社區(qū)營(yíng)養(yǎng)工作需要收集的資料。
什么是效益
社區(qū)動(dòng)員
社區(qū)動(dòng)員的非政府組織主要包括各類(lèi)團(tuán)體組織,如國(guó)家和各省市自治區(qū)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)、食品協(xié)會(huì)、老年協(xié)會(huì)、婦聯(lián)、青聯(lián)等。
社區(qū)營(yíng)養(yǎng)
簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)教育的主要內(nèi)容。