生物反應的主要目的有（）。

填充床式固定化酶生物反應器的原理是：顆粒狀或片狀固定化酶填充于填充床內部，反應底物在不斷攪拌狀態(tài)并以不穩(wěn)定的速度通過反應床，反生酶促反應。

薄膜蒸發(fā)技術是借助熱能使物料中水分或者其他溶劑蒸發(fā)，或者用冷凍的方法將物料中的水分結冰后升華而移除的單元操作技術。

升膜式蒸發(fā)器和降膜式蒸發(fā)器中物料和蒸汽的移動方向均一致。

萃取操作的傳質過程是（）