單項選擇題以下食品中，（）可能含有較多的反式脂肪酸，不宜多食。
A.肥豬肉
B.雞蛋
C.含有大量氫化植物油的加工食品
D.黑巧克力
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1.單項選擇題以下哪種物品經(jīng)常使用不易對健康造成危害？（）
A.帶“釉上彩”的瓷器
B.錫壺
C.用廢舊鋁制品改制的餐具
D.竹筷
2.單項選擇題關(guān)于橄欖油，以下說法錯誤的是（）。
A.橄欖油含有豐富的單不飽和脂肪酸
B.橄欖油更適合做涼拌菜
C.橄欖油是適合人體營養(yǎng)的食用油，應(yīng)該每天大量食用
D.橄欖油不宜用于高溫煎炸食品
3.單項選擇題米過度淘洗容易損失（），因此，食用前輕輕淘洗2～3遍即可。
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素E
D.維生素C
4.單項選擇題含有活性乳酸菌的飲料不宜空腹時直接飲用，因為空腹時胃酸的pH值較低，易將活性乳酸菌殺死，（）飲用效果較好。
A.清晨
B.飯前2小時
C.飯后2小時
D.睡前
5.單項選擇題關(guān)于荔枝，以下說法錯誤的是（）。
A.荔枝果皮出現(xiàn)黑色或者褐色，說明荔枝已經(jīng)變質(zhì)，不宜購買和食用
B.荔枝果皮水潤圓滑為佳，如果果皮發(fā)干，則不宜購買
C.荔枝的龜裂片相對較大且規(guī)則的為佳
D.荔枝糖分多，適宜空腹食用
最新試題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項選擇題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
下列實體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題