泡沫層中小氣泡的內(nèi)壓高于大氣泡，因此，小氣泡中的氣體會(huì)通過液膜向與其相鄰的大氣泡中擴(kuò)散，導(dǎo)致大氣泡更大，小氣泡更小，直至消失。

中空纖維膜組件的內(nèi)徑較大，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，適合于處理懸浮物含量較高的料液，分離操作完成后的清洗比較容易。

不飽和濕空氣的濕球溫度小于干球溫度（真實(shí)溫度），空氣的相對(duì)濕度越小，即空氣越干燥，濕球溫度越低。

干燥是傳熱和傳質(zhì)的復(fù)合過程，傳熱推動(dòng)力是溫度差，而傳質(zhì)推動(dòng)力是物料表面的飽和蒸氣壓與氣流（通常為空氣）中水汽分壓之差。

結(jié)晶的生長(zhǎng)是以濃差為推動(dòng)力的擴(kuò)散傳質(zhì)和晶體表面反應(yīng)（晶格排列）的兩步串聯(lián)過程。

等電聚焦電泳按照形成pH梯度方式可分為載體兩性電解質(zhì)等電聚焦電泳和固相pH梯度等電聚焦電泳。

泡沫分離過程中，高速攪拌表面活性劑溶液制備的泡沫尺寸更小、穩(wěn)定性更強(qiáng)，分離效果更好。

干燥通常是生物產(chǎn)物成品化前的最后下游加工過程。因此，干燥的質(zhì)量直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)值。

一般來說，所帶靜電荷越多，顆粒越小，越接近球形，則在電場(chǎng)中遷移速度越快；反之越慢。

開路循環(huán)操作中，循環(huán)液中溶質(zhì)濃度不斷上升，若流量和壓差不變，透過通量將隨操作時(shí)間不斷降低。