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不飽和濕空氣的濕球溫度小于干球溫度(真實(shí)溫度),空氣的相對(duì)濕度越小,即空氣越干燥,濕球溫度越低。
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判斷題
干燥是傳熱和傳質(zhì)的復(fù)合過(guò)程,傳熱推動(dòng)力是溫度差,而傳質(zhì)推動(dòng)力是物料表面的飽和蒸氣壓與氣流(通常為空氣)中水汽分壓之差。
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干燥通常是生物產(chǎn)物成品化前的最后下游加工過(guò)程。因此,干燥的質(zhì)量直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)值。
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