單項(xiàng)選擇題以一種土豆制品單獨(dú)使用的配菜，大都與菜肴的（）搭配合理，如法式羊肉串配里昂土豆。
A.風(fēng)味特點(diǎn)
B.原料產(chǎn)地
C.烹調(diào)方法
D.口味特點(diǎn)
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1.單項(xiàng)選擇題蔬菜類配菜色彩（），可增加菜肴整體的顏色。
A.莊重
B.艷麗
C.和諧
D.悅目
2.單項(xiàng)選擇題水果沙拉汁可以用（）來(lái)增加稠度。
A.白醋
B.淀粉
C.面粉
D.蛋黃
