升膜式蒸發(fā)器和降膜式蒸發(fā)器中物料和蒸汽的移動方向均一致。

發(fā)酵罐常用的比擬放大的參數(shù)有（）。

結晶設備攪拌葉輪直徑和攪拌轉速的選擇應是（）

分級是對分選后的物料按其尺寸、形狀、密度、顏色或品質等特性分成等級，分級的作用有（）。

錯流和逆流萃取的分類方式是（）

多級錯流萃取的工藝流程是（）

多級逆流萃取新鮮溶劑首先進入的是（）

為了得到徹底滅菌的目的，在實際應用中，實際滅菌時間，一般要高于理論滅菌時間，才能達到滅菌的目的。

干燥是一種物料分離的過程，是靠熱源傳遞熱量使溶液沸騰汽化作用，將溶液中的部分溶質和溶劑分開，實現(xiàn)分離的目的。

萃取操作的傳質過程是（）