糖尿病病人年齡45歲，女性，身高158cm，體重56kg，腦力勞動者，血糖9mmol/L，尿糖（++），主訴近2個月來疲乏無力，有“三多”癥狀，采用飲食治療，試擬定方案。

營養(yǎng)素

膽囊炎、高脂血癥病人應(yīng)禁食脂肪食物。

透析療法的病人應(yīng)嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)的攝入。

配制勻漿膳食時應(yīng)注意（）

豆類含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，是心血管病人和腎病病人的理想食品

鉀鈉定量膳食是用于協(xié)助診斷（）。

熱能

尿毒癥病人飲食治療的重點是（）和（）。

脂肪酸是構(gòu)成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸組成。