最新試題
BHT表示的抗氧化劑的是（）
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
下列食物酸味感覺最強的是（）
按照反應類型，食品酶制劑分為（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
在中國魔芊膠屬于（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
下列具有氨基酸結構的物質，甜度最高的是（）
