中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

值臺服務(wù)員在填寫菜單時(shí)，應(yīng)動(dòng)介紹菜式特點(diǎn)，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。