單項(xiàng)選擇題糧食中粗纖維含量是指試樣經(jīng)過(guò)沸騰的（）處理后得到殘?jiān)?，?jīng)過(guò)過(guò)濾、洗滌，用沸騰的氫氧化鉀溶液處理后的殘?jiān)?jīng)過(guò)過(guò)濾、分離、洗滌、干燥并稱重，然后灰化，灰化后損失部分占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

A.稀硫酸
B.高錳酸鉀
C.韋氏試劑
D.乙醇


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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定動(dòng)植物油脂過(guò)氧化值時(shí)選用（）作為溶劑提取樣品中的油脂。

A.乙醇
B.三氯甲烷—冰乙酸
C.乙醚—乙醇溶液
D.乙醚

2.單項(xiàng)選擇題測(cè)定油脂過(guò)氧化值所使用的標(biāo)準(zhǔn)溶液是（）

A.鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液
B.氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液
C.高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液
D.硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液