最新試題
在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
上漿后的原料在烹飪過(guò)程中容易（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對(duì)肉質(zhì)的影響。
