網(wǎng)站首頁
考試題庫
在線模考
智能家居
網(wǎng)課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網(wǎng)站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網(wǎng)課試題
食品行業(yè)技能鑒定考試
題庫首頁
在線模考
每日一練
章節(jié)練習(xí)
判斷題
腌浸調(diào)味法根據(jù)使用的調(diào)味品種不同可分為醋法和糖浸法。
參考答案:
錯誤
您可能感興趣的試卷
中式烹調(diào)師初級-綜合題(二)
中式烹調(diào)師初級-綜合題(三)
中式烹調(diào)師初級-二
中式烹調(diào)師初級-綜合題(一)
中式烹調(diào)師初級工理論知識5
中式烹調(diào)師初級-一
中式烹調(diào)師初級工理論知識4
你可能感興趣的試題
1.判斷題
腌浸調(diào)味法主要是利用滲透原理,使調(diào)味料與原料相結(jié)合。
參考答案:
正確
2.判斷題
在烹調(diào)時添加酸味調(diào)味品可以調(diào)節(jié)菜肴的質(zhì)感。
參考答案:
正確
最新試題
切丁時,為了使丁更入味,可以先將原料()
題型:單項選擇題
切片時,哪種原料適合切成厚片()
題型:單項選擇題
切片時,哪種原料適合切成三角片()
題型:單項選擇題
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥()
題型:單項選擇題
切片時,哪種原料適合切成薄片后曬干()
題型:單項選擇題