饅頭的比容是指蒸制后（）比值。

標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度等于或低于（）mol/L，應(yīng)在臨用前將濃度高的標(biāo)準(zhǔn)溶液用煮沸并冷卻的無二氧化碳的水稀釋，必要時(shí)重新標(biāo)定。

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，通常采用（）清洗揉面缽中和螺旋攪拌葉片上粘附的面團(tuán)。

小麥制粉后，保留在小麥粉中的蛋白質(zhì)主要是（）和麥谷蛋白。

評價(jià)小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。

糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員要做到“（）、（）、（）”。

面團(tuán)達(dá)到最大稠度的時(shí)間長、有較長的穩(wěn)定時(shí)間和較小的弱化度、評價(jià)值大的小麥粉為（）。

為保證吸水率和面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間測定的準(zhǔn)確性，可（）采用標(biāo)準(zhǔn)小麥粉進(jìn)行儀器校正。

篩下物和（）組成糧食、油料的雜質(zhì)。

道德是一定社會、一定階段向人們提出的處理（）之間、個(gè)人和社會、個(gè)人和自然間各種關(guān)系的一種特殊的行為規(guī)范。