最新試題
在肉品加工中，經(jīng)常使用的磷酸鹽包括（）
構(gòu)成肉（胴體）的四大部分中，含量變化較大的是（）
要想燒雞香，八料加老湯，其中八料指（）
肉的尸僵歸因于（）永久性橫橋（cross-bridge）的形成。
對肉品進行煮制的作用包括（）
