多項(xiàng)選擇題以下（）是基礎(chǔ)派皮面團(tuán)。
A.打發(fā)派面團(tuán)
B.酥皮派面團(tuán)
C.粉碎派面團(tuán)
D.攪拌派面團(tuán)
E.混合派面團(tuán)
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1.多項(xiàng)選擇題以下（）屬于派皮的面團(tuán)類型。
A.蓬松面團(tuán)
B.酥皮派面團(tuán)
C.粉碎派面團(tuán)
D.餡料包裹面團(tuán)
E.堅(jiān)果酥性面團(tuán)
2.多項(xiàng)選擇題格子網(wǎng)狀派皮適合（）等具有艷麗色彩的派。
A.巧克力
B.蘋果
C.蛋奶乳
D.櫻桃
E.越橘
