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【論述題】液化氣體噴淋凍結(jié)的原理以及特點(diǎn)？

答案：是將水產(chǎn)品直接與噴淋的液化氣體接觸而凍結(jié)的一種方法。
常用的液化氣體：液氮、液態(tài)二氧化碳、液態(tài)氟利昂等。

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預(yù)防...

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