防止鮮肉在空氣中被逐步氧化成灰褐色的變性肌紅蛋白，確保肉類食品的新鮮度。
是一種致癌物質(zhì)，過量食用會(huì)損害人的中樞神經(jīng)、血液及腎臟。
最新試題
食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。
目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有（）
運(yùn)輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機(jī)制為（）。
