判斷題把面點制品裝飾成太極，是面點餐盤圍邊中全圍式構(gòu)圖方法。

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1.多項選擇題搓在成型工藝中分為（）。

A.單手搓
B.雙手搓
C.手指搓
D.手掌搓

2.多項選擇題面糊面坯調(diào)制工藝包括（）。

A.燙面
B.攪糊
C.和面
D.餳發(fā)