A.單手搓B.雙手搓C.手指搓D.手掌搓
A.燙面B.攪糊C.和面D.餳發(fā)
A.馬鈴薯B.山藥C.香芋D.紫薯
最新試題
下面不是蒸蛋糕的技巧是（）。
糖漿皮月餅的特點(diǎn)是（）。
以下哪種餡心是廣式點(diǎn)心中常見的熟葷餡？（）
面點(diǎn)成熟時其膨脹、酥脆性不受面團(tuán)中糖、油、乳、蛋等限制的是（）的膨松面團(tuán)。
以下點(diǎn)心制品成型使用“撥”技法的是（）。
